Maíces mexicanos, patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.
Dr. Carlos Ricardo Menéndez Gámiz • 7 de julio de 2025 Texto introductorio. El Movimiento en Defensa del Maíz del Estado de México, (MDMEM) ha venido trabajando en los últimos años en el desarrollo de una amplia estrategia de defensa de este ancestral grano, que forma parte fundamental de la base alimentaria de los mexicanos […]